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>>Una ricetta di pizza

Feuille de route pour une activité a partir d’une recette en classe de quatrième
Una ricetta di pizza

Support : recette d’une pizza, « pizza all’italiana », par exemple, prise sur www.ricettepertutti.it( cliquer sur "La pizza" en haut à gauche puis sur "Ricette" en bas de page, puis sur "Pizza all’italiana" )

Travail en amont : cours sur le mode impératif et lexique de l’alimentation, particulièrement les légumes, et de la cuisine de base ( à l’aide de la page du même site consacré à la pizza où les verbes sont employés pour la plupart à l’infinitif ou recréer un texte avec des verbes des trois groupes : « per fare una pizza, bisogna tagliare a dadini le verdure, tritare, infarinare, stendere la pasta, guarnire, accendere il forno, etc » ) .

Objectifs linguistiques : réemploi du lexique et pratique du pluriel ( limitée ) , utiliser l’impératif à la deuxième personne du pluriel puis à la deuxième du singulier,.

Objectif culturel : la pizza dont l’histoire ou la naissance peuvent être abordées après ce travail sur l’impératif.

Savoir-faire : envoyer un mail ( « caro/a X/Y, ciao, come stai ?... » )

Première activité : Les élèves doivent d’abord compléter la liste des ingrédients. Ils devront tenir compte des quantités pour savoir s’il faut laisser le nom au singulier ou s’ils doivent le mettre au pluriel.
Ensuite, ils devront compléter la recette en mettant les verbes à l’impératif, à la deuxième personne du pluriel.
Correction
Ingredienti :
• 400 gr. di pasta da pane
• 1 cucchiaio di farina
• 4 _____________ di olio d’oliva
• sale
• 3 zucchin_
• pepe
• 1 peperone giall_
• 1 cucchiaio d’origano
• 2 pomodor_
• ______ spicchio d’aglio
• 150 _____________ di mozzarella
• basilico

Preparazione :
TAGLIARE a dadini il peperone dopo averlo diviso a metà e avergli tolto i semi. TAGLIARE a fettine le zucchin_ e a dadini i pomodor_ dopo avergli tolto i semi. ROSOLARE in un tegame per 8 minuti le verdure con 2 _________ d’olio d’oliva e l’aglio ; dopodiché SALARE e PEPARE. TAGLIARE a dadini la mozzarella e TRITARE il basilico. LAVORARE su una tavola infarinata la pasta di pane e poi UNGERE una teglia con l’olio e METTERE dentro, allargandola, la pasta di pane tenendo i bordi più spessi. METTERE sopra le verdure, la mozzarella, l’origano, il sale e l’olio. INFORNARE per 20 minuti e al momento di servire GUARNIRE con il basilico.

Deuxième activité : envoyer un mail à un/e camarade de la classe d’italien qui lui présente et contienne la recette en question. Les élèves devront donc réécrire la recette en changeant de personne ( de la deuxième du pluriel à la deuxième du singulier ) . Puis l’élève imprime le mail reçu et le corrige.

Anne PARNIERE, 9 mars 2005

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